• Coupe Mont-Blanc 2007
  • Cheesecake aux fruits
  • Moelleux chocolat - coulis oranges et glace aux épices
  • Fenouil confit
  • Pavlova fraises-pistache
  • Mousse carambar, poires au sirop et sauce chocolat
  • Milk-shake de fraises et basilic
  • Babas au rhum
  • Bavarois fraises tagada, fruits rouges à la verveine
  • Mousse d'avocat au citron vert, poires caramélisées
  • Parfait glacé à l'orange, crème de Bailey's
  • Fausses îles flottantes et crème au thé vert
  • Semi-freddo aux amandes caramélisées, griottes au balsamique
  • Biscuit de Savoie façon pain perdu, rhubarbe à l'estragon
  • Trio de desserts : flan Bailey's - bonbon chocolat - tartare de fraises au sureau
  • Soupe de pêche à la verveine
  • pastilla au lait
  • poire bordaloue
  • minestrone de fruits exotiques à la coriandre
  • minis babas au rhum, crème à la vanille
  • piña colada revisité
  • crémeux de chocolat façon liégeois
  • gelée de fraises et sorbet vanille
  • coupe de litchies à la la crème coco-gingembre
  • croquants au gingembre
  • pétales de tomates confites et sorbet au thym
  • café gourmand
  • tatin destructurée, glace au pain d'épices
  • bouchées farcies de purée de soja, sirop cannelle-gingembre
  • profiteroles choco-menthe
  • panna cotta framboises et tartare de fraises, sorbet citron vert-basilic, croquant chocolat blanc-spéculos
  • le véritable cannelé bordelais et sa soupe de pêche à la verveine
  • biscuit moelleux aux noix, sauce au cidre et glace au baley's
  • la tarte au chocolat, tuiles au grué de cacao, mousseline vanille à la truffe


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